佳聯酵素在生物科技上追求不斷創新、提升，但在發酵工藝上，不同於很多企業採用現代快速發酵法，而是堅守傳統單槽發酵法，發酵過程中不添加任何一滴水分，以此種佳聯獨有的“3+1階段式濃縮發酵工藝”為基本，引進G-SOD、HNF、MCF等創新技術，來釀製高品質酵素，佳聯堅持傳統、融合創新的概念，讓全系列酵素產品的營養功效更多元、品質更優純。